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   2010年 7月29日より新連載

小説「追憶の旅」(作:夢野仲夫)を掲載 主人公の柳原 良(やなぎはら りょう)が夢と現(うつつ)の間(はざま)を彷徨(さまよ)いながら生きる姿が、幻想的に描かれています。男と女のさまざまな愛の形が、食べ物評論家「田部亭 空家(たべて からいえ)」のアドバイスによって、料理店を背景に繰り広げられます。料理人・店のあり方なども主人公の目を通して描かれています。店の経営者・料理人・ホール担当の方は必見?どうぞお楽しみ下さい。
      
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    ★ 温泉評論 最新版「松山 ゆららの湯」   

    男…の…存…在…理…由
      08/05 更新

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其の3807【焼き肉・広島県】

広島県呉市宝町「呉レクレ内 焼き肉屋 炭火 約肉屋さかい」初めてのお店。ふか~い事情のために最近はほとんど焼き肉を食べていない。弟子と2人で「さかいセット(バラカルビ、カルビ、豚カルビ、サンチュ、ご飯、中華スープ、がついている)」にホルモンを追加。タレは2種類ある。いずれもかなり甘口。砂糖の甘さと醤油がかなり強く感じられる。車なのでアルコールは飲めなかったのが残念。これで2人で4000円内で食べられる安さが魅力だろう。
営業時間:11:30~14:00 17:00~23:00 
休日:なし


其の3806【居酒屋・広島県

広島市南区段原の「和風居酒屋 季節料理 しきもり」お昼に…。魚を使っているのに嫌な臭いがない。焼いて入れているのだろうと思っていたけど、聞くと蒸してから入れているという。「そのまま入れると臭い」という。料理人でもそれを知らない人もいるようだ。サバの煮付けはやや濃い味ではあったけど、結構ボリュームがあった。
営業時間:11:30~14:00 17:00~23:00 
休日:火曜日


其の3805【洋菓子・兵庫県

兵庫県神戸市中央区の「神戸フランツ 魔法の壺プリン」
知人からの頂き物。上からクリーム、カスタード、カラメルの3層になっていて、実にソフトな食感。甘さは最近のプリンにしてはかなり甘い。後でネットで調べると、ある取り寄せランキングで1位になっている人気商品だった。 皆さん、よくご存じだねぇ。

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